중화 명음식 “양기청방쇠고기라면”은 양청은과 마명방 부부가 설립한 중원지역의 유명한 음식이다.

1982년, 양청은, 마명방 부부는 원산지가 란주인 쇠고기라면을 도입하여 중원지역 주민들의 음식 특성을 융합시켜 개선하여 “금색의 색상, 느끼하지 않고, 고기가 푹 삶아지고 육수가 진하며 면이 졸깃졸깃한” 특점으로 현지주민 중에서 인기가 좋아 각자의 이름에서 한 글자를 뽑아 독특한 중원 명음식인 “양기청방쇠고기라면”을 설립하였다. 설립한 지 20여년 이래 중원지역에서 성행되고 있으며 “중화명점, 하남8대유명음식, 정주10대명식” 등의 호평을 받았다. 2000년 중화요리협회가 중국에서 “중화명음식”을 선정하면서 양기청방쇠고기라면은 이 영예를 독점하게 되었다. 심하희 구 중국이슬람협회 주석은 맛보시고 “양기청방쇠고기라면, 중원지역의 주도식당”라는 글을 남기게 된것이다.